白酒,冷浸,酒精,澄明,配方

提問: 藥酒 問題補充: 現在對藥酒有什么管理?藥酒的檢測又要去那里? 医师解答: 廈門中山醫院藥學部主管藥師 王政   中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史,《內經素問》載有“上古圣人作湯液醪醴”,“醪醴”就是治病的藥酒。時至今日,藥酒仍在廣泛使用。   藥酒又名酒劑,系用白酒浸提藥材而得到的澄明液體制劑,多供內服,少數作外用,也有些藥酒內服與外用兼有效。為了矯味,藥酒也常酌加適量的冰糖或蜂蜜。   藥酒的制作有冷浸、熱浸、滲漉和回流熱浸四種方法。民間通常采用冷浸法,即將藥材與白酒共置于密閉的容器內,室溫下浸泡,定期攪拌,一般浸漬30天以上。   由于酒本身有行血活絡的功效,易于吸收和發散,因此藥酒通常用于風寒濕痹,具有祛風活血、止痛散淤的功能。常見的有舒筋活絡酒、胡蜂酒、國公酒、三兩半藥酒、馮了性風濕跌打藥酒等(以上均為《中國藥典》所收載)。此類藥酒嚴禁孕婦服用,即便是外用,也嚴禁涂搽腹部,以免引起流產。   此外,酒精是很好的溶媒,對藥材可以提取出較高比例的成分,民間習慣用貴重藥材浸泡藥酒,用于滋陰補腎、養血固精。常見的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。   值得注意的是,市售的藥酒都有固定配方,符合中醫方藥理論。這一方面,老百姓往往重視不夠,經常隨意調配中藥,浸泡藥酒飲用,配方的不合理會使藥酒失去原有的功效,飲用無益,嚴重的還可能引起中毒。自己浸泡藥酒,應該在醫生或藥師的指導下,調配處方,并按照一定比例添加白酒,一般為1:4—1:30。   浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50—60%。因為含有高濃度的酒精,會刺激消化道,加快血行速度,增加心臟負擔,抑制甲狀腺素分泌等,所以藥酒不適合高血壓、心臟病、胃潰瘍、支氣管炎、哮喘患者等服用,也不適合兒童、孕婦服用。另外,服用其他藥物的同時,也應該避免飲用藥酒。   李時珍說:“酒,天之美祿也。少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興,痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動火,此物損益兼行。藥酒亦然。”可見藥酒雖好,但必須適度飲用,一般以一日2—3次、一次10—50毫升為宜,切不可過量飲用。孫思邈說:“冬服藥酒二三劑,立春即止,此法終身常爾,則百病不生。”說明冬季是飲用藥酒的最佳時節,尤其對于中老年人。 參考文獻:http://news.xinhuanet.com/health/2003-07/21/content_1392061.
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