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提問: 蜂蜜有哪些好處? 問題補充: 經常吃蜂蜜有哪些好處? 医师解答: 【蜂蜜的醫療保健作用】李時珍在《本草綱目》中闡述蜂蜜為:“清熱也,補中也,解毒也,止痛也。”現代中醫認為,蜂蜜主要能防治:⑴胃腸道疾病:便秘、十二指腸潰瘍、結腸炎、兒童痢疾等。⑵神經系統疾病:失眠、頭痛。⑶感染性創傷、燒傷、凍傷。⑷美容。【蜂蜜和肥胖癥】 糖主要是蔗糖。從食物中攝入的糖分過多,會使脂肪過剩,人體發胖。而蜂蜜成分與白糖不同,主要是果糖和葡萄糖還含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖,具有迅速恢復、解除疲勞的作用。而且,蜂蜜中的B族維生素較多,能使體內脂肪轉化為能量而釋放,所以,蜂蜜雖比白糖甜卻不會使人發胖。早在公無前成書的《神農本草經》中就記載了蜂蜜“久服強志輕身,不老延年”。所謂“輕身”就是減肥。【蜂蜜的服用方法】⑴蜂蜜放在口里含服,可治療咽喉炎,對工作勞累,熬夜之后的火氣上升有奇效。⑵調入各種飲料及食品中服用,香氣淡雅,口感清甜,但要注意溫度不宜超過60度。⑶飲酒之后,含服濃蜂蜜,能加速酒精分解,消除酒后頭痛,減少酒精對肝的損害。⑷用蜂蜜涂唇,可防止爛嘴角;用蜂蜜做面膜,能使皮膚細膩、光潔、富有彈性。⑸蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點,風味、色澤和營養俱佳。尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜,其顏色金黃,風味獨特,不妨一試。⑹飯前半小時服用蜂蜜,可刺激胃酸的分泌,因此患萎縮性胃炎(缺乏胃酸),宜飯前服用;反之飯后二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌,患肥厚性胃炎(胃酸過多),宜飯后服用。【各種蜂蜜功效大全】⑴百花蜜采于百花叢中,匯百花之精華,集百花之大全。清香甜潤,營養滋補,具蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥、收斂等功效,是傳統蜂蜜品種。 ⑵冬蜜源于中藥樹種鴨腳木花蜜,是嶺南特有冬季蜜種,故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色,較易結晶,質地優良,味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外,還有發汗解表、祛風除濕之功效,對感冒發熱、咽喉腫痛、風濕關節痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種,深受東南亞地區人們喜愛。 ⑶龍眼蜜南方特有蜜種,具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾、補氣血的作用,有養血安神、開胃益脾、清熱潤燥,養顏補中之功效。特別適宜婦女食用。 ⑷荔枝蜜盛產南方,荔枝被譽為“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜,氣息芳香馥郁,味甘甜,微帶荔枝果酸味。有其特殊的生津益血、理氣補中、潤燥之功效,既有蜂蜜之清潤,卻無荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種,饋贈遠方親友“不辭長作嶺南人”的特等蜂蜜。⑸椴樹蜜是我國東北特有蜜種。蜜色為淺琥珀色,具有濃郁的香味,容易結晶。本品有養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥之功效,有一定的鎮靜作用。較受歐洲人喜歡,是難得的森林蜜種。⑹紫云英蜜又名紅花草蜜或草子蜜,是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味,甜而不膩,鮮潔清甜,色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒、祛風明目、補中潤澡、消腫利尿之特殊功效。對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效,是虛火旺盛人士之保健佳品。⑺槐花蜜是春季蜜種。水白透明,質地濃稠,不易結晶;具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鮮潔,芳香適口。本產品具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效,能保持毛細血管正常的抵抗能力,降低血壓,并用于預防中風,同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。為蜜中上品,較適用于心血管病人的保健食用。⑻桂花蜜稀有蜜種,采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜。香氣馥郁溫馨、清純優雅,味道清爽鮮潔、甜而不膩,色澤水白透明,結晶細膩。被譽為“蜜中之王”。柃木桂花亦是一種稀有中草藥,《中藥大辭典》記錄:柃木桂花“祛風除濕,治關節疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥等功效,深受國內外人士喜愛,在古代則是皇宮的貢品。⑼黃連蜜是采自我國中草藥自然保護區中黃連的花蜜,它繼承了黃連的藥性及蜂蜜的特點,不僅有天然蜂蜜的保健營養價值,尤其具有這種名貴中藥的醫療效果。黃連蜜色澤微黃,香味特別;甜中微苦,甜而不膩,真可謂良藥并不苦口,療效卻依然。本產品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效,有鎮靜、降溫、去火的效果。特別適用于平時煙酒過多、心火旺盛、心情煩躁之人士的食療保健食用。⑽五倍子蜜中藥蜜種。采自澀腸止瀉的五倍子花蜜,色澤略深,味甘甜,略有中藥香氣。本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用,對肺腎雙虛、脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。⑾藿香蜜是蜜蜂采自一種稀有野生中藥——藿香的花蜜釀制而成。蜜色呈琥珀色,氣味獨特,有中藥之香氣。由于藿香蜜的成分與藥性脈承中草藥藿香,因此本品除了普遍適用于營養保健作用外,更在解暑化濕,腸胃不適、惡心嘔吐,清熱解毒等方面有良好輔助療效。是胃腸功能欠佳、消化不良、體質虛弱人士的理想食療保健品。⑿橙花蜜采自柑之花蜜,色澤為淺琥珀色,具有濃郁的橙花香氣,味甘甜微酸,鮮潔爽口。本產品具有柑之生津止渴,醒酒利尿的功效,食之下氣,利腸胃中熱毒,除煩醒酒。同時還有養顏正氣、化痰、消滯、補中,潤燥之功效,本品適用于脾胃燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的保健食用。⒀丹參蜜是蜜蜂采自中藥丹參的花釀造的純天然蜂蜜,具有丹參“生新血、去惡血”功效。適用于女性月經不調、行經腹痛等癥,此外,丹參蜜還可以“涼血消腫、清心除煩”。⒁黃芪蜜黃芪是治療氣虛不可缺少的藥物之一。黃芪蜜采自天然黃芪花,具有中藥黃芪之益衛固表、利水消腫的功效,從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強壯身體的作用。可補氣固表,適用于氣虛多汗者保健食用。 ⒂桔梗蜜桔梗是治療咽喉腫痛的主要藥,有宣肺散邪、祛痰排膿的功效。桔梗蜜來自于天然桔梗花蜜,既具蜂蜜之清熱補中潤燥的功效,更是適用于外感性的咳嗽、胸悶、痰多者食療保健佳品。⒃枇杷蜜是由勤勞的蜜蜂采集開花的枇杷花蜜,經釀造而成。甘甜上口,蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效,有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效,是傷風感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。⒄黨參蜜是蜜蜂采自名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成,味甘平,色澤呈琥珀色。其除有蜂蜜之特性外,更益于補中、益氣生津,對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效,適于體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。⒅益母草蜜來自我國西南高原無污染藥用益母草產區,本品有去瘀生新、調經活血等作用。適合月經不調、經血過多、產前產后女性食用,充分體現出對女性的呵護。對于男性,特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說,益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。⒆枸杞蜜來自我國名貴中藥——枸杞子主產區,是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成。本產品既有蜂蜜傳統的營養保健價值,更因它是枸杞的精華,具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。本品適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。⒇菜花蜜淺琥珀色,略混濁,有油菜花的香氣,略具辛辣味,貯放日久辣味減輕,味道甜潤;極易結晶,結晶后呈乳白色,晶體呈細粒或油脂狀。性溫,有行血破氣、消腫散結的功能,和血補身。【蜂蜜的主要作用以及方法】一)護膚美容 新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上,能起到滋潤和營養作用,使皮膚細膩、光滑、富有彈性。 用法: 1、 蜂蜜面膜:用蜂蜜加2-3倍水稀釋后,每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面,使用時按摩面部10分鐘,使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。 2、 甘油蜂蜜面膜:取一份蜂蜜,半份甘油,三份水,加適量面粉調和后,制成面膜,每次在臉上敷20分鐘左右,再用清水洗凈,可使皮膚滑嫩,細膩。 3、 蛋蜜膜:新鮮雞蛋一只,蜂蜜一匙,將兩者攪拌均勻,用軟刷子涂刷在面部后進行按摩。待自然風干后,用清水洗凈。每周再次,具有潤膚去皺、益顏美容的功效。 4、 葡萄汁蜂蜜面膜:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,邊攪拌加入面粉,調勻后敷面,10分鐘后用清水洗去,油性皮膚常使用此法,能使皮膚滑潤,柔嫩。 5、 冬季皮膚干燥,可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚,可防止干裂,可豕蜂蜜代替防裂膏。 (二)抗菌消炎、促進組織再生 優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗,表明其防腐作用極強。實驗證實,蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。 用法:在處理傷口時,將蜂蜜涂于患處,可減少滲出、減輕疼痛,促進傷口愈合,防止感染。 (三)促進消化 研究證明,蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。 用法:蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效,且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。 (四)提高免疫力 蜂蜜中含有的多種酶和礦物質,發生協同作用后,可以提高人體免疫力。實驗研究證明,用蜂蜜飼喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。 用法:國外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和¼匙鮮檸檬汁,每天服用3-4杯。 (五)促進長壽 前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養蜂人,證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜,是對人體的綜合調理,而非簡單地作用于某個器官。 (六)改善睡眠 蜂蜜可緩解神經緊張,促進睡眠,并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統,促進睡眠。 用法:神經衰弱者,每晚睡前一匙蜂蜜,可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜功能較為突出。 (七)保肝作用 蜂蜜對肝臟的保護作用,能為肝臟的代謝活動提供能量準備,能刺激肝組織再生,起到修復損傷的作用。 用法:慢性肝炎和肝功能不良者,可常吃蜂蜜,以改善肝功能。 (八)抗疲勞 蜂蜜中的果糖,葡萄糖可以很快被吸收利用,改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜,15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。 用法:腦力勞動者和熬夜的人,沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜,可幫助提高體能。 (九)促進兒童生長發育 東京大學研究人員的大規模臨床實驗表明,加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比,前者體重,身高,胸圍,皮下脂肪增加較快,皮膚較光澤,且少患痢疾,支氣管炎,結膜炎,口腔炎等疾病。 用法:體弱多病,體質較差的兒童可多食蜂蜜。患佝僂病的學齡前兒童,每天可兩三次服30-50克蜂蜜,可改善佝僂病癥狀。患感冒兒童,每天兩次,每次飲一杯蜂蜜水,可促進感冒痊愈。睡眠不好的兒童,在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水,上床不久便可安然入睡。周歲以內的嬰兒不適宜服用蜂蜜。 (十)保護心血管 蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用,改善心肌功能,對血壓有調節作用。 用法:患心臟病者,每天服用50-140克蜂蜜,1-2個月內病情可以改善。高血壓者,每天早晚各飲一杯蜂蜜水,也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜,有保護血管和降血壓的作用。 (十一)潤肺止咳 蜂蜜可潤肺,具有一定的止咳作用,常用來輔助治療肺結核和氣管炎。 用法:虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎,鼻竇炎,支氣管炎,咽炎和氣喘。其中,枇杷蜜的止咳作用突出。 (十二)促進鈣吸收 美國農業部人類營養中心專家發現,蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質疏松。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性,防止鈣的流失。 用法:一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑,可增加鈣的吸收率參考文獻:http://baike.baidu.com/view/10239.html?wtp=tt#3
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